غذاهای عربی شاید یکی از پرطرفدارترین غذاهای جهان باشد. و چه جایی بهتر از دبی برای تجربه آن – دیگ ذوب فرهنگ های مختلف از غذاهای آن الهام گرفته است. غذای خیابانی دبی رویای هر مسافری است. موادی که اغلب استفاده می شود شامل گوشت (مانند مرغ، مرغ و گوشت شتر برای مناسبت های خاص استفاده می شود)، غلات و لبنیات است. از طرفی بسیاری از ادویه ها عبارتند از زعفران، هل، آویشن و زردچوبه.
1. شاورما
مهم نیست که مرکز غذایی خاورمیانه شما چقدر شاورما شما را درست می کند، نمی توان آن را با شاورماهای معتبر موجود در خیابان های دبی مقایسه کرد. این یک غذای لذیذ غیر گیاهی است که مرغ، بره یا گوشت گاو (بسته به درخواست شما) تکه شده دارد و با غلتاندن در یک نان نرم سرو می شود. مملو از سبزیجات تازه، پیاز و سس های مختلف است که شاورما را چیزی از این دنیای فانی می کند.
2. ساندویچ شیش تاووک
ساندویچ شیش تاووک یکی از جواهرات کشف نشده دبی است. بین مردم محلی بسیار محبوب است و به راحتی در هر غذای خاورمیانه یافت می شود. این دوباره یک غذای غیر گیاهی با تکه های نازک مرغ است که در نان های تخت پر شده است. ساندویچ پر از ادویه جات، سبزی، سبزیجات و ترشیجات، ترکیبی عالی از تند و شور است.
3. رول چیپس عمان
چیپس عمان یک چیپ بسیار محبوب و محلی است که در امارات یافت می شود و بخشی ملموس از کودکی هر کودکی را تشکیل می دهد. جدا از خواربار فروشی ها، سوپرمارکت ها و هایپرمارکت های محلی، غذاخوری های هر مدرسه ای این چیپس ها را می فروختند. زیرا بچه ها و حتی معلمان آن را به شدت درخواست می کردند! بنابراین، هیاهو در مورد تراشه های عمان به همان شکلی که بود باقی می ماند. رول چیپس عمان یک رول ساده با لایه های پنیر پخش شده است و داخل آن چیپس های له شده عمان قرار دارد. این رول های عالی برای یک سفر جاده ای طولانی ایده آل هستند و غذاهای خیابانی محبوب دبی در بین مردم محلی هستند.
4. خرگوش ها
خرگوش یک غذای عربی است که از گندم تهیه می شود و با گوشت مخلوط می شود. از آنجایی که این غذای مورد علاقه است، انواع زیادی در مناطق مختلف شبه جزیره عرب یافت می شود. بسیاری دوست دارند آن را با جوشاندن گندم درست کنند. در حالی که دیگران آن را با گندم درشت آسیاب شده درست می کنند. کشورهای مختلف دوست دارند تاپینگ ها و ادویه های مختلف را به آن اضافه کنند. بیشتر در ماه رمضان، عید فطر و عروسی های عرب سرو می شود.
5. سمبوسه
میان وعده معروف هند، سمبوسه، یک نوع عربی است که برای یک میان وعده سریع ایده آل است. این ورقه های نازک شیرینی است که با انواع مختلف گوشت و سبزیجات پر شده و با ادویه های عجیب و غریب پر شده است. این یک غذای خیابانی محبوب در دبی و هند است!
6. ماناکیش
این یک میان وعده لبنانی بسیار محبوب است. این یک نان تخت است که با پنیر پر می شود و در یک اجاق بزرگ پخته می شود. می توانید هر گونه سبزیجات، گوشت، روغن و ادویه را در بالا اضافه کنید.
7. لقیمات
یک دسر سنتی اماراتی که مورد علاقه ساکنان و گردشگران است. آنها توپ های خمیر سرخ شده ترد هستند که در داخل بسیار نرم و جویدنی هستند. یک بشقاب شامل چند عدد از این توپ‌های کوچک است که با شربت خرما یا عسل سرو میشود تا توپ‌های ساده را با طعمی شیرین سرو کنند.
8. کرک
Karak نوشیدنی ملی دبی است و می توان آن را با قیمتی بیش از 1 درهم در هر مغازه کنار جاده ای خریداری کرد. معمولا در لیوان های کاغذی سرو می شود و مقدار بسیار کمی دارد. بهتر است آن را با یک دونات یا هر کیک شیرینی کنار آن میل کنید.
9. فرید
فرید یک خورش معمولی گوشت و سیب زمینی با پیچ و تاب است. نان عربی که این غذا بر روی آن سرو می شود. علاوه بر داشتن طیف وسیعی از ادویه های عجیب و غریب، جذابیت این غذا را به ارمغان می آورد.
10. فلافل
اگر شاورما غذای خیابانی مورد علاقه هر غیر گیاهخواری در دبی است، پس فلافل یک جایگزین مناسب برای هر گیاهخواری است. فلافل نوعی نخود فرنگی سرخ شده است. و هنگامی که این فلافل در رول با سبزیجات تازه و سس های مختلف پیچیده می شود، جادو اتفاق می افتد و به همین دلیل یکی از محبوب ترین غذاهای سرو می شود.
11. مادروبا
نام این ظرف از یک قاشق چوبی بزرگ الهام گرفته شده است که در تهیه این ظرف از آن استفاده شده است. از قاشق چوبی برای هم زدن خمیر استفاده می شود تا قوام بسیار غلیظی به دست آید. مداح در ماه رمضان و جشن های مختلف رایج است. این دستور پخت زمان زیادی می برد و به همین دلیل است که ممکن است در بسیاری از رستوران ها پیدا نشود. با این حال، این یک انتخاب عالی برای تهیه در خانه است زیرا سالم، سیرکننده و مغذی است.
12. کنافه
بعد از همه طعم ها، ادویه ها و غذاهای اصلی، نوبت به دسرها می رسد. و چه دسری بهتر از ملکه معروف دسرها – کنافه. کنافه تقریباً در هر کافه یا غذاخوری خاورمیانه سرو می شود. یک شیرینی است که فقط با پنیر شیرین درست می شود. رویه ها شامل شربت گل رز است که روی ظرف سرو می شود و در کنار هم خوشمزه ترین و خوشمزه ترین غذایی است که می توانید تصور کنید.
13. باقلوا
باقلوا یک شیرینی غنی و شیرین است که از لایه‌های خمیر فیلو پر شده از مغزهای خرد شده مانند گردو، پسته یا بادام درست میشود. لایه ها توسط عسل یا شربت به هم متصل می شوند. از بیرون ترد و پوسته پوسته است و داخلی شیرین و آجیلی دارد. شربت یا عسل شیرینی دلپذیری به آن اضافه می کند و آن را به یک دسر محبوب تبدیل می کند.
14. ملابیه
Muhallabia یک شیرپودینگ خامه ای است که از آرد برنج یا نشاسته ذرت تهیه می شود و با گلاب یا آب شکوفه پرتقال مزه دار می شود. اغلب روی آن را با پسته یا مغزهای دیگر تزیین می کنند. ملابیه دارای بافتی صاف و کرمی و طعم گلی لطیف از گلاب یا آب شکوفه پرتقال است. آجیل ها کنتراست ترد را اضافه می کنند.
15. مارگوگات
مارگوت یک غذای سنتی و محبوب در امارات متحده عربی، به ویژه در منطقه دبی و سایر نقاط شبه جزیره عربستان است. این یک خورش خوش طعم و دلچسب است که با انواع سبزیجات، گوشت و ترکیبی از ادویه های معطر درست می شود. مارگوگات به خاطر طعم غنی و معطر و توانایی اش در گرد هم آوردن مردم که اغلب در گردهمایی ها و رویدادهای اجتماعی سرو می شود، شناخته شده است.
16. چباب
چباب یک غذای سنتی اماراتی شبیه به کلوچه است که در ماه مبارک رمضان بسیار محبوب است. این یک پنکیک شیرین، پف دار و معطر است که با خمیر تخمیر شده از کدو تنبل رنده شده، آرد، شکر، زعفران و گلاب درست می شود. مخلوط به مدت چند ساعت یا یک شب در تخمیر می ماند تا طعم مشخصی پیدا کند.
17. خوبز
خوبز که به نام نان خوبز یا نان عربی نیز شناخته می شود، یک غذای اصلی در دبی و منطقه وسیع تر خاورمیانه است. این یک نان گرد است که برای قرن ها بخشی اساسی از غذاهای عربی بوده است. خوبز معمولاً برای پختن غذاهای مختلف از جمله خورش، گوشت و سبزیجات استفاده می شود.
18. ثارید
Thareed یک غذای سنتی اماراتی است که دارای اهمیت تاریخی و فرهنگی است. این خورش مرزه ای است که با سبزیجات، گوشت (اغلب بره یا مرغ) و تکه های نازک خبز (نان عربی) درست می شود. ثارید ریشه های تاریخی دارد و مورد علاقه حضرت محمد بوده و آن را به بخشی جدایی ناپذیر از سنت آشپزی امارات تبدیل کرده است.
در مکانی مانند دبی، جایی که آشپزی از سرتاسر جهان طعم و مزه دنیا را با هم ترکیب می‌کند، از غذا آنطور که قرار است لذت ببرید.
با تمام گفته ها و ناگفته ها…
در این صفحه از ساوش مگ 18 غذای محلی را که باید در دبی باید امتحان کنید را شرح دادیم. آژانس مسافرتی هوایی و جهانگردی مهروماه آسمان مفتخر است تا پذیرای همیشگی شما در اجرای تورهای دبی باشد و تجربه سفری متفاوت و آسان را هدیه کند.
درضمن میتونید برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره 03132110 تماس بگیرید تا کارشناسان تورهای خارجی ما راهنمای سفری ایده آل برای شما باشند.
تصاویر و واژه ها برای توصیف این شهر قاصرند. دیدگاه شما از تجربیات سفر به دبی قطعا ارزشمندتر و جذاب تر است. مشتاقانه منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستیم.
دیدگاهتان را بنویسید