غذاهای اسپانیا

اسپانیا با غذاهای متنوع، بازارهای پرجنب‌وجوش، و تجربه‌های غذاخوری سنتی، بهشت ​​غذاخورهای واقعی است. خواه عاشق غذاهای دریایی، و خواه از علاقمندان گوشت یا سبزیجات باشید، برای همه سلایق، چیزهایی وجود دارد و هر لقمه ای سرشار از لذت و طعمی است که غذاهای اسپانیایی را بسیار خاص می کند. پس، ماجراجویی غذایی خود را در اسپانیا برنامه ریزی کنید و اجازه دهید جوانه های چشایی راهنمای شما باشند. در ادامه با ساوش مگ همراه شوید.

پائلا

پائلا، پادشاه غذاهای برنج اسپانیایی از والنسیا است که یک غذای سنتی اسپانیایی است و به خاطر طعم لذیذ و تاریخ غنی اش مشهور است. این یک غذای تابه ای است و با مخلوطی از برنج دم کرده، زعفران، گوشت (مانند مرغ، خرگوش یا غذاهای دریایی)، سبزیجات (مانند فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و لوبیا و انواع چاشنی ها ) تهیه می شود.

پائلا به دلیل ترکیب بی نظیر طعم ها و بافت هایش معروف است و زعفران طعمی گرم و کمی تلخ دارد که مکمل گوشت ها و سبزیجات خوش طعم است. همچنین به دلیل پوسته ترد خود در کف تابه، که به برنج اجازه پخته شدن بدون زحمت میدهد ، مشهور است.

تاپاس

تاپاس بهترین راه برای امتحان کردن کمی از همه چیز است. این یک غذای اصلی اسپانیایی است و هر کسی که از این کشور بازدید می کند باید امتحان کند. به بیان ساده، تاپاس بشقاب های کوچکی از غذا هستند که به طور سنتی با نوشیدنی در بارها و رستوران ها سرو می شوند. آنها می توانند شیرین یا شور، گرم یا سرد باشند و از اقلام ساده مانند زیتون و آجیل گرفته تا غذاهای پیچیده تر مانند پاتاتاس براواس (سیب زمینی سرخ شده تند) و کروکتا (توپ های کوچک سرخ شده پر از ژامبون یا پنیر) باشند.

یکی از دلایل معروف شدن تاپاها این است که روشی عالی برای امتحان انواع طعم های اسپانیایی ارائه می دهند. چه در خلق و خوی چیزی سبک و با طراوت باشید، مانند یک سالاد، یا چیزی دلچسب تر، مانند یک مینی ساندویچ، یک تاپا برای همه چیز وجود دارد.

این غذاهای کوچک و قابل اشتراک در طعم‌های مختلفی مانند پاتاتاس براواس (سیب‌زمینی تند)، تورتیلا اسپانیولا (املت اسپانیایی) و کوریزو (سوسیس تند) وجود دارد. شما را به یک جشن برای جوانه های چشایی خود درمان می شود.

گازپاچو

گازپاچو یک سوپ اسپانیایی خنک است که از ترکیب سبزیجات خام مانند گوجه‌فرنگی، فلفل، خیار و نان تهیه می‌شود که با هم پوره می‌شوند تا یکدست شود. معمولاً سرد سرو می‌شود و این غذای عالی برای روزهای گرم تابستان است و با موادی مانند کروتون، سبزیجات خرد شده و کمی روغن زیتون تزئین می‌شود.
گازپاچو به خاطر طعم با طراوت و بافت سبک و خامه ای اش معروف است. ترکیبی از گوجه فرنگی آبدار، خیار ترد و فلفل تند سمفونی از طعم ها را ایجاد می کند که مطمئنا راضی کننده است. و از آنجایی که گازپاچو با مواد خام درست می‌شود، گزینه‌ای سالم برای کسانی است که به دنبال خوراک های خوب در حین کاوش در اسپانیا هستند. این یک غذای ضروری است که طعم غذاهای سنتی اسپانیایی را به شکلی سبک و با طراوت ارائه می دهد. می توانید آن را در اکثر رستوران ها پیدا کنید، اما برای بهترین تجربه، به یک بازار محلی یا غرفه غذا در فضای باز سر بزنید. چه به دنبال یک ناهار سریع یا یک شام سبک باشید، گازپاچو انتخابی عالی برای طعم لذیذ و اصیل اسپانیا است.

Churros

Churros، یک غذای محبوب اسپانیایی است که به دلیل طعم شیرین، ترد و دلپذیرش مورد علاقه است.

 آنها دونات های بلند و نازکی هستند که سرخ و طلایی می شوند و سپس بر روی آنها شکر پاشیده می شود. آنها به طور سنتی گرم سرو می شوند و بهتر است با یک فنجان گرم و شکلات داغ غلیظ و غنی از آن لذت ببرید. چوروها به خاطر ترد بودن و بافت سبک و مطبوع خود معروف هستند. آنها جزء اصلی غذاهای اسپانیایی هستند و به عنوان یک وعده صبحانه، یک میان وعده شیرین یا حتی یک دسر از آنها لذت می برند. چه در حال و هوای یک شروع شیرین برای روز خود باشید و چه در بعدازظهر، چورو انتخابی عالی است. آنها معمولاً با یک فنجان شکلات داغ سرو می شوند که آنها را به غذای ایده آل برای صبحانه تبدیل می کند. می‌توانید چورو را در کافه‌ها و چرری‌ها در سراسر اسپانیا پیدا کنید. 

سانگریا

سانگریا یکی از نوشیدنی‌های معروف اسپانیایی است که در جشن‌های پر جنب و جوش و صحنه‌های اجتماعی این کشور وجود دارد. این یک کوکتل میوه ای و با طراوت است که از مخلوطی از شراب قرمز، آب میوه، براندی و ادویه ها تهیه می شود. مواد در یک پارچ بزرگ با هم ترکیب می شوند و اجازه می دهند طعم ها با هم ترکیب شوند و یک نوشیدنی خوشمزه ایجاد کنند.

 سانگریا به خاطر طعم شیرین و میوه ای و توانایی رفع تشنگی حتی در گرم ترین روزهای اسپانیا معروف است. این غذا در کافه ها و رستوران های اسپانیایی یک غذای اصلی است و اغلب در رویدادهای اجتماعی و مهمانی ها سرو می شود. چه به دنبال نوشیدنی همراه با غذا باشید و چه به دنبال یک کوکتل مفرح و میوه ای، سنگریا یک انتخاب عالی است.

اگر قصد سفر به اسپانیا را دارید، سنگریا را امتحان کنید. این یک نوشیدنی است که باید امتحان کنید و طعم فرهنگ و غذاهای اسپانیایی را به شکلی سرگرم کننده و با طراوت ارائه می دهد. در اکثر بارها و رستوران‌ها می‌توانید سنگریا را پیدا کنید، اما برای بهترین تجربه، به یک کافه محلی در فضای باز بروید، جایی که می‌توانید در حین تماشای مناظر و صداهای اسپانیا، از یک لیوان با طراوت از سانگریا لذت ببرید. چه شیرینی و چه ترش را ترجیح دهید، سانگریا مطمئناً یکی از نکات برجسته سفر شما به اسپانیا خواهد بود.

Tostadas

Tostadas یک میان وعده محبوب اسپانیایی است که به دلیل بافت ترد و تاپینگ های خوشمزه اش مورد علاقه است. آنها را با برشته کردن برش های نان تا زمانی که طلایی و ترد شوند درست می کنند و سپس رویه هایی مانند گوجه فرنگی، پنیر، ژامبون یا ماهی تن اضافه می کنند. آنها را می توان به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی سبک سرو کرد و جزء غذاهای اصلی اسپانیایی است. به دلیل تطبیق پذیری و راحتی خود محبوب هستند. آنها را می توان مطابق با ذائقه های مختلف، از شور گرفته تا شیرین درست کرد و یک گزینه محبوب برای صبحانه، ناهار یا میان وعده است.

چه در خلق و خوی یک وعده غذایی سریع و آسان یا یک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش باشید توستاداس ها یک انتخاب عالی هستند. توستاداها مانند یک ساندویچ روباز هستند اما میتوان حتی مقداری نان برشته کنید، روی آن مواد تازه ای مانند گوجه فرنگی، پنیر، ژامبون و مقداری روغن زیتون و وویلا بریزید. می توانید توستادا را در کافه ها و بارهای سراسر اسپانیا پیدا کنید.

Chorizo

Chorizo ​​نوعی سوسیس تند است که جزء اصلی غذاهای اسپانیایی است. از مخلوطی از گوشت خوک آسیاب شده ، ادویه جات و ترشی جات از جمله پاپریکا تهیه می شود که رنگ قرمز متمایز و طعم تند آن را می دهد. 

Chorizo ​​را می توان برش داد و به عنوان میان وعده سرو کرد، برای طعم دادن به خورشت ها و سوپ ها استفاده کرد و یا حتی کبابی کرد و به عنوان غذای اصلی سرو کرد.

Chorizo ​​به خاطر طعم جسورانه و خوش طعمش مشهور است. این یک ماده ضروری در بسیاری از غذاهای اسپانیایی است و به غذاهای مختلف یک طعم تند و خوش طعم اضافه می کند. چه تمایل به یک میان وعده تند و یا یک وعده غذایی مقوی باشید این غذا گزینه مناسبی برای شما میباشد . در اکثر بازارهای مواد غذایی و قصابی ها می توانید chorizo ​​را پیدا کنید، اما برای بهترین تجربه، به یک تاپاس بار محلی بروید، جایی که می توانید غذاهای مختلف chorizo ​​و دیگر غذاهای اسپانیایی را امتحان کنید. 

کروکتا

کروکتا یک میان وعده محبوب اسپانیایی است که به خاطر طعم خامه‌ای، طعم‌دار و بیرونی طلایی تردش مورد علاقه است. آنها از مخلوط کردن سس بشامل با موادی مانند ژامبون، پنیر یا مرغ تهیه می شوند و مخلوط را به شکل استوانه های کوچک در می آورند و سپس آنها را نان می زنند و سرخ می کنند تا ترد شوند. آنها را می توان به عنوان یک پیش غذا یا یک میان وعده سبک سرو کرد و جزء اصلی غذاهای اسپانیایی است.

کروکتا به خاطر طعم لذیذ و آرامش بخش خود معروف هستند. آنها یک انتخاب محبوب برای یک میان وعده سریع و آسان هستند و اغلب با سس های مختلف سرو می شوند. چه در جست و جوی یک میان وعده سبک و ترد باشید و یا یک خوراکی خامه ای و رضایت بخش، کروکتا انتخابی عالی است. آنها را می توان با هر چیزی از ژامبون و پنیر گرفته تا غذاهای دریایی یا قارچ پر کرد. آنها میان وعده یا تاپا عالی هستند و به طور گسترده در بارها و کافه‌های سراسر اسپانیا در دسترس هستند. به طرفداران تنقلات خامه ای و ترد و یا افرادی که تمایل به امتحان کردن طعم های جدید دارند، کروکتا مطمئناً سفر به اسپانیا به آنها پیشنهاد میشود.

Pollo al Ajillo

Pollo al Ajillo، به عنوان “مرغ در سس سیر” شناخته می شود و یک غذای کلاسیک اسپانیایی است که به دلیل طعم لذیذ و آرامش بخش خود مشهور است. 

با تفت دادن مرغ در یک سس سیر خوش طعم و سپس سرو کردن آن با نان خرد شده برای جذب سس خوشمزه درست می شود. این غذا معمولاً با ترکیبی از گیاهان و ادویه ها چاشنی می شود و طعمی دلپذیر و لذیذ به آن می بخشد که مطمئناً راضی کننده است.

Pollo al Ajillo یک انتخاب محبوب برای یک وعده غذایی سریع و آسان است و جزء اصلی غذاهای اسپانیایی است. چه در جست و جوی یک غذای دلپذیر و خوش طعم، یا به دنبال یک دستور غذای جدید و خوشمزه برای امتحان هستید، Pollo al Ajillo یک انتخاب عالی است. به یک میخانه محلی بروید، می‌توانید از سرو صمیمانه Pollo al Ajillo با یک لیوان شراب اسپانیایی ترد لذت ببرید.

پاتاتاس براواس

پاتاتاس براواس یک غذای محبوب اسپانیایی است که به دلیل بیرونی ترد و داخلی نرم و خوش طعم، مورد علاقه است. آنها با برش سیب زمینی به مکعب های کوچک، سرخ کردن آنها و مخلوط کردنشان با سس گوجه فرنگی درست می شوند. این غذا را می توان به عنوان یک غذای جانبی یا میان وعده سرو کرد و جزء اصلی غذاهای اسپانیایی است.

پاتاتاس براواس به خاطر ترکیب بافت های ترد و لطیف و طعم تند و تندشان معروف هستند. آنها یک انتخاب محبوب برای یک میان وعده سریع و رضایت بخش هستند و اغلب به عنوان بخشی از تاپاس سرو می شوند. چه در خلق و خوی یک میان وعده تند و ترد هستید یا می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، پاتاتاس براواس یک انتخاب عالی است. آنها یک تاپاس اصلی در اسپانیا هستند و یک میان وعده عالی برای لذت بردن با یک آبجو سرد یا یک لیوان سنگریا هستند.

فابادا آستوریا

فابادا آستوریا یک خورش سنتی و دلچسب باقلا است که از منطقه شمالی آستوریاس در اسپانیا سرچشمه می گیرد. این غذا با لوبیا سفید درشت، چوریزو، پودینگ سیاه و گاهی گوشت های دیگر مانند شکم خوک یا ژامبون درست می شود. به آرامی روی حرارت کم به مدت چندساعت پخته می شود تا طعم ها با هم ترکیب شوند و آبگوشتی غنی و خوش طعم ایجاد شود.

 فابادا آستوریا به خاطر طعم لذیذ و گرمایی که به سفره می آورد معروف است. این یک غذای راحت برای شب های سرد زمستان است و اغلب با یک لیوان سیب، میل می شود. اگر در اسپانیا هستید، امتحان Fabada Asturiana ضروری است. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه بخشی ضروری از فرهنگ و میراث آستوریایی است. شما می توانید آن را در بسیاری از رستوران ها در سراسر آستوریاس پیدا کنید. این غذا اغلب به عنوان یک غذای مشترک برای خانواده و دوستان سرو می شود تا با هم از آن لذت ببرند. چه از طرفداران لوبیا باشید و چه به دنبال امتحان یک غذای جدید هستید، Fabada Asturiana قطعا ارزش امتحان کردن را دارد.

کوچینیلو اسادو

کوچینیلو اسادو، همچنین به عنوان “خوک شیرخوار کباب” شناخته می شود، یک غذای کلاسیک اسپانیایی است که ریشه در منطقه سگویا دارد. از خوک جوانی که معمولاً حدود چهار هفته سن دارد تهیه می شود و به طور کامل در اجاق هیزمی تفت داده می شود تا زمانی که پوست آن ترد و گوشت داخل آن نرم و آبدار شود.

وچینیلو آسادو به خاطر گوشت آبدار و خوش طعمش معروف است که به دلیل طرز تهیه آن طعم بی نظیری دارد. این غذا اغلب با سیب زمینی آب پز و یک سالاد سبک سرو می شود و معمولا با یک لیوان شراب قرمز محلی همراه است. کوچینیلو اسادو غذایی است که باید امتحان کنید، به خصوص اگر طرفدار گوشت هستید. این غذا یکی از عناصر اصلی میراث آشپزی منطقه سگویا است و قرن هاست که در آنجا میل می شود. این غذا در سایر مناطق اسپانیا نیز محبوب است، بنابراین مراقب منوهای رستوران های محلی باشید.

 باکلائو ال پیل پیل

Bacalao al Pil-Pil یک غذای سنتی باسکی است که از ماهی کاد نمک پخته شده با سیر، روغن زیتون و فلفل چیلی تشکیل شده است تا سسی ابریشمی و خوش طعم ایجاد کند.

این غذا نام خود را از صدایی که هنگام مخلوط شدن روغن و ماهی با هم ایجاد می شود گرفته است .

Bacalao al Pil-Pil به خاطر طعم غنی و پیچیده اش معروف است که از روند پخت آهسته ماهی کاد و امولسیون روغن با آب ماهی ناشی می شود.

این ظرف همچنین به دلیل سادگی و استفاده از تنها چند ماده برای ایجاد چیزی واقعاً قابل توجه شناخته شده است. اگر عاشق غذاهای دریایی هستید، Bacalao al Pil-Pil یکی از غذاهایی است که باید در اسپانیا امتحان کنید. این غذا معمولا به عنوان غذای اصلی سرو می شود و اغلب با فلفل یا سیب زمینی سوخاری همراه است. این نوشیدنی کاملاً با یک لیوان شراب سفید محلی یا txakoli، شراب کمی گازدار منطقه باسک، جفت می شود. برای امتحان Bacalao al Pil-Pil، به رستوران های سنتی باسکی در شهرهای سن سباستین یا بیلبائو بروید

 گامباس الاجیلو

Gambas al Ajillo که به عنوان میگوی سیر نیز شناخته می شود، یک تاپا کلاسیک اسپانیایی است که از میگوی لطیف و آبدار تشکیل شده است که در سیر تند و روغن زیتون دم کرده چیلی پخته شده است. این غذا معمولاً به صورت گرم در یک ظرف سفالی کوچک سرو می شود که به گرم نگه داشتن میگو و حفظ بافت آبدار آنها کمک می کند.

Gambas al Ajillo به دلیل سادگی و طعم های جسورانه اش مشهور است. این غذا آسان است اما برای رسیدن به تعادل کامل سیر و ادویه به مواد باکیفیت نیاز دارد. سیر و روغن دم کرده و فلفل قرمز نیز نقش مهمی در غذا دارند. سس معطر و خوشمزه ای ایجاد می کنند که برای نوش جان کردن با نان عالی است. اگر عاشق غذاهای دریایی هستید، گامباس ال آجیلو یکی از غذاهایی است که باید در اسپانیا امتحان کنید. اغلب به عنوان تاپا سرو می شود، اما می توان از آن به عنوان غذای اصلی نیز لذت برد. این غذا با یک شراب سفید ترد و با طراوت یا یک لیوان آبجو محلی به خوبی جفت می شود.

 اسکالیوادا

اسکالیوادا یک غذای سنتی کاتالانی است که از منطقه مدیترانه اسپانیا سرچشمه می گیرد. این غذا، از سبزیجات تفت داده شده، فلفل دلمه ای، بادمجان و پیاز که در روغن زیتون و سیر قرار میگیرند، تهیه می شود.

 نام Escalivada، از کلمه کاتالانی به معنای “گریل شده” یا “زغال شده” گرفته شده است که به طعم دودی سبزیجات پس از برشته شدن اشاره دارد. این غذا معمولاً به عنوان پیش غذای سرد یا غذای جانبی سرو می شود و یک افزودنی محبوب به منوهای تاپاس در اسپانیا است.

اسکالیوادا را می توان به تنهایی میل کرد یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت کبابی، ماهی یا سایر غذاهای اسپانیایی سرو کرد. این یک غذای خوشمزه و آسان است که برای به اشتراک گذاشتن با دوستان و خانواده عالی است. اگر به اسپانیا سفر می کنید، حتماً باید Escalivada را امتحان کنید تا طعم غذاهای اصیل کاتالان را بچشید. شما می توانید آن را در بسیاری از رستوران ها در سراسر منطقه، به ویژه در بارسلونا و دیگر شهرهای کاتالونیا پیدا کنید.

برخی از بهترین مکان های غذایی در اسپانیا

این کشور به خاطر غذاهای لذیذ و متنوع خود مشهور است که از تاریخ غنی آن و همچنین موقعیتش در تقاطع اروپا و آفریقا الهام گرفته است. وقتی نوبت به کاوش در مناظر آشپزی اسپانیا می‌رسد، برای افراد غذاخوری باید چند مکان را ببینید.

Mercado de San Miguel

در مادرید، می توانید از مرکادو د سان میگل دیدن کنید. جایی که می توانید انواع غذاهای محلی، از جمله ژامبون، پنیر و روغن زیتون را امتحان کنید.

La Boqueria

La Boqueria همه چیز از میوه‌های عجیب و غریب و غذاهای دریایی تازه گرفته تا گوشت‌ها و پنیرهای آماده را ارائه می‌دهد. و البته، این شهر به خاطر طیف باورنکردنی تاپاس بارها و رستوران‌هایش معروف است که بشقاب‌های کوچک خوشمزه‌ای از غذا و نوشیدنی سرو میکنند. کاسا سولا، این رستوران ستاره دار میشلین در پونتودرا واقع شده است و به خاطر غذاهای بدیع و خوشمزه اش مشهور است. سرآشپز خوان ماری ارزاک به خاطر غذاهای خلاقانه اش که از غذاهای سنتی اسپانیا الهام گرفته شده است، شهرت دارد.

گوجه فرنگی بار

این رستوران دنج و جذاب در بارسلونا قرار دارد و به خاطر غذاهای سنتی اسپانیایی خود از جمله غذاهایی مانند Paella و Pollo al Ajillo معروف است. فضای آرام و کارکنان صمیمی این مکان را به مکانی عالی برای یک وعده غذایی معمولی و رضایت بخش تبدیل کرده است.

در این صفحه از ساوش مگ هرآنچه که باید در موردغذاهای اسپانیا بدانید را ورق زدیم. آژانس مسافرتی هوایی و جهانگردی مهروماه آسمان مفتخر است تا پذیرای همیشگی شما در اجرای تورهای اسپانیا باشد و تجربه سفری متفاوت و آسان را هدیه کند.

درضمن میتونید برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره 03132110 تماس بگیرید تا کارشناسان تورهای خارجی ما راهنمای سفری ایده آل برای شما باشند.

تصاویر و واژه ها برای توصیف این کشور قاصرند. دیدگاه شما از تجربیات سفر به اسپانیا قطعا ارزشمندتر و جذاب تر است. مشتاقانه منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستیم.